最新健康霸主:芹菜汁

芹菜有益健康已经是老掉牙的消息了。把这种脆口的清爽蔬菜蘸点鹰嘴豆泥、拌成沙拉或是涂上花生酱(没看错,就是这么吃!),不就是我们有记忆以来最爱的健康小吃吗?但是,这个健康界老兵现在竟然还要戴上新徽章,晋升最夯蔬菜汁大军!

芹菜汁富含各种有益身体的营养成分,现在就来跟你分享我们喜爱芹菜汁的原因:

补水一流
芹菜不只含水量高达95%,更拥有高成分的电解质,能帮助我们的细胞更有效地吸收水分,让身体更长时间维持饱水状态。

帮助消化,有益肠道
研究显示,芹菜能调节消化液和酶的制造,有助减少腹胀,并且促进规律的肠胃蠕动。芹菜汁也能舒缓消化道不适和带来清凉效用,这能减少发炎,并且为患有肠燥症或克隆氏症等消化道疾病或炎症的人,减缓不适感。

强健骨头
芹菜含有高浓度的钙和矽,有助重建和强化受损骨头。芹菜也富含维生素K,有助预防骨质酥松症。

健康血液和胆固醇
芹菜富含维生素A、铁和镁,是有助重建红血球的超强营养军队。芹菜也含有一种称为香豆素的合成物,能促进白血球活动,帮助血流、降低血压,同时净化血液。

抵抗发炎
芹菜含有一长串的超级抗氧植物性养分,比如聚乙炔和木犀草素等等等,简直是抗发炎的超级营养库。当中,不得不特别再一提木犀草素,研究显示它能帮助身体对抗自由基带来的损害,并且能抑制某些启动发炎基因的酶。

怎么喝,何时喝?
我们建议你每天早上一起床,就来杯纯正无添加的芹菜汁。研究显示,空腹饮用芹菜汁,可以把它的消化益处最大化。所以,在早餐开动前,先喝杯芹菜汁,可以帮助下来一整天的肠道消化。

只要把芹菜打成汁,就可以享用了。它的味道其实蛮清淡的。你也可以在里头添加你喜欢的思慕昔配料,比如奇亚籽、香蕉或是可可。