チアシードキャロットケーキ

Prep Time 15 分
Total Time 45 分
Serves 6 人分
材料
3 個 卵
¾ カップ(250CC) チアジェル(チアシードと水をまぜたもの)

チアジェル https://thechiaco.com/jp/gel-chia/をご参照ください

1 1/3 カップ(280CC)  小麦粉
大さじ½  塩
小さじ1 1/3 重曹
小さじ1 1/3  ベーキングパウダー
小さじ1 1/3  シナモン
½ カップ ブラウンシュガー
2 カップ(500CC) すりつぶしたにんじん
½ カップ 刻んだナッツ(お好みで)
バニラエッセンス 少々

アイシング:

クリームチーズ
アイシングシュガー
ココナッツフレーク
つくり方

オーブンを150度で温めておく。
卵を泡立てて、砂糖と混ぜる。チアジェルも加える。小麦粉をふりかける。その他の粉の材料もふりかける。にんじん、ナッツ、バニラエッセンスを加える。すべてを混ぜ合わせて、ケーキ型に流し入れる。オーブンで30分焼く。(竹串できちんと焼けているかを確認する)ケーキの余熱をとる。粉砂糖とクリームチーズを混ぜる。ケーキが冷めたらアイシングをする。お好みでココナッツをふりかける。

 

 

栄養成分情報
 
Energy (kJ)
Calories
Total Fat
Saturated
Polyunsaturated
Monounsaturated
Trans
Cholesterol
Vitamin A
Vitamin C
Sodium
Potassium
Total Carbs
Dietary Fibre
Sugars
Protein
Calcium
Iron
Per Serve
1939
463
24
9
3
7
0 g
136
156%
4%
547
305
53
8
26
12
15%
16%