ベジタリアンソーセージロール

Prep Time 20分
Total Time 1時間
Serves 4人分
材料
大さじ1 オリーブオイル
12 (200g) マッシュルーム、刻んでおく
1/2 本 セロリの茎、みじん切り
435g リフライドビーンズ缶(塩味で炒め煮した黒インゲン豆でラテンアメリカ料理に使われる)
小さじ1/2 フェンネル種
大さじ1 チアシード
小さじ1/4 ガランマサラ
小さじ1/2 塩
1/2 カップ パン粉
2 枚 ビーガン用のパイシート
オリーブオイル(艶出しのブラッシング用)
小さじ1 チアシード白
つくり方

中火で大きめのフライパンに油をひき、刻んだマッシュルームを2分ほど炒める。セロリを入れ更に2分炒める。

大きめのボウルにうつし、リフライドビーンズとフェンネルシード、チアシード、ガランマサラ、塩、パン粉を入れよく混ぜる。

パイシートを半分に切り、スプーンで先ほどの具材1/4をのせ細く巻く。1本を6個に切り分ける。

天板の上に並べ、表面にオリーブオイルをはけで塗り、チアシードをふりかける。

オーブン200度できつね色になるまで30-40分焼く。