ターメリックスーパーフードプディング

Prep Time 40分
Total Time 50分
Serves 6人
材料
2 カップ (500ml) アーモンドミルク (豆乳、ココナッツミルク、牛乳でもよい)

大さじ2  (40g) はちみつもしくはアガベシロップ

小さじ1  バニラエッセンス

大さじ8 (80g) チアシード

小さじ1 ½ ターメリックパウダー

250g ブルーベリー(冷凍でも良い)

小さじ1  アガベシロップ (お好みで)

3 個 キウイフルーツ

50g ココナッツチップス

100g ローストカシューナッツ
つくり方

ボウルにアーモンドミルク、はちみつ、バニラエッセンス、ターメリックパウダー、そしてチアシードを入れ20分ほどおく。

200gのブルーベリーとアガベシロップ(お好みで)をフードプロセッサーもしくはミキサーにかける。

カシューナッツを荒く砕き、キウイフルーツをカットしておく

チアシードがジェル化しているのを確認したら、ガラスのコップにブルーベリーのソースときれいな層をなすように盛り付ける。トッピングに残りのブルーベリーとカシューナッツ、ココナッツ、キウイフルーツをかざる。